創(chuàng)新和學習是提升酒店餐飲品質(zhì)的關鍵，之前在與軍隊會務負責人溝通時，他曾說過一句話，就是“抓住客人的胃，才能留住我們的會”，所以我們作為服務的提供者，只有不斷去變，去提升，才能夠提供讓客人滿意的菜品和服務，維持長期穩(wěn)定的合作。
每到冬季，酒店的自助小火鍋都會準時上線，今年為了提升小火鍋自助檔次，公司組織了廚師專門去豐臺區(qū)域評分高的自助火鍋店進行了對標學習，對備受歡迎的小火鍋模式進行了研究和豐富。
經(jīng)過精心籌備，自助小火鍋以全新的姿態(tài)亮相于自助餐服務中。其中，手切鮮牛肉和手切鮮羊肉成為了明星產(chǎn)品。酒店選用上等清真寺采買的正宗牛肉和羊肉，由廚師現(xiàn)場手切，每一片都薄厚適中，紋理清晰可見，并限量發(fā)放給客人。同時，對涮品進行了豐富，滿足了不同客戶的口味偏好。從新鮮的時令蔬菜到各類菌菇豆制品，從彈牙的丸子到鮮美的海鮮，讓客人們可以根據(jù)自己的喜好自由搭配。此外，本次我們還別出心裁地準備了多種炸品，豐富了整個用餐線。
截止月底，酒店自助小火鍋已經(jīng)上線三次，會務方對今年火鍋的新鮮和豐富表示了高度認可，我們也會繼續(xù)不斷豐富菜品和服務，為打造而品牌不懈努力。
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